Actividad empresarial de Ganadería

La ganadería tiene una mala imagen en cuanto a sostenibilidad, es verdad que la producción de carne requiere muchos más recursos naturales comparado con un aporte calórico similar aportado por la alimentación a base de vegetales o legumbres. Además la ganadería de requiere de pastos que compiten con los bosques y espacios naturales, principalmente en los países en vías de desarrollo.

Sin embargo no hay que olvidar que los herbívoros, a diferencia de los humanos, tienen la capacidad de transformar fibras vegetales en alimentos. Por lo tanto transforman pastos y residuos vegetales en alimentos, y sin la ganadería estos vegetales se desperdiciarían

El peor impacto sostenible de la ganadería son el cultivo de vegetales que se utilizan como piensos en la ganadería, como la soja, y la elevada demanda de carne que provoca deforestación en países en desarrollo, para satisfacer la elevada demanda de piensos. Loa ganadería alimentada con pastos o restos vegetales es sostenible.

Las empresas del sector de la ganadería tienen grandes oportunidades en mejorar su sostenibilidad utilizando residuos vegetales procedentes de la agricultura y otras ideas sostenibles.

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